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Queso de leche curado de oveja.
Desde Surp, el Pallars Sobirà, la Quesería Casa Mateu nos ofrece este queso de pasta prensada de largo recorrido con entre 8 y 10 meses de maduración.
Producción típica catalana, el serrat es el queso cerrado, prensado y sin demasiados agujeros en el interior.
Presentación: piezas en forma de cuña de unos 220gr de peso
