Eco Madurat d’Ovella Làctics Peralada

Descripció

FORMATGE ECO MADURAT D’OVELLA LÀCTICS PERALADA

• Productor: Làctics Peralada – Siurana (Alt Empordà)
• Tipus: Madurat d’ovella amb llet crua de vaca
• Format: peça de 300 grams

És un formatge de pastor el·laborat amb llet ecològica d’ovella Lacoune (llet crua del propi ramat). Formatge madurat entre 3 i 6 mesos, maduració en càmara a 90º d’humitat i 14 ó 15 graus de temperatura. Formatge tipus extra-gras.