5,65€
En estoc
Share:
TOMATA SEC ENCANTARAN 125GR
Els tomàquets secs Encantaran neixen del saborós tomàquet San Marzano, deshidratat al sol i envasat amb oli d’oliva verge extra, aquests dos ingredients més les especies aromàtiques de muntanya fan que aquest producte es defineixi com a un producte diferent, cuidat i madurat durant un mínim de 8 setmanes. Els tomàquets secs Encantaran són ideals per a acompanyar el teu plat mediterrani donant un toc aromàtic sense treure protagonisme als altres ingredients. La seva textura carnosa i tendra, fa que a l’hora d’incloure’l en un plat ajudi a crear una fusió de gust i aroma, donant així un matís a plats com les amanides, esqueixada, verdures, pizzes, pastes, carns o peixos.
Com a únic conservant utilitzen 100% d’oli d’oliva verge extra, es tracta d’un cupatge, arbequina (30%) i picual (70%). Un oli d’oliva verge extra amb aromes a ametlla i fruit verd, la fulla amb un elevat sabor a fresc i un lleuger toc amarg i picant.
Les especies aromàtiques que fan servir son, el romaní, l’orenga, all i caiena en el cas dels tomàquets secs picants. El romaní sempre el treballen en fresc i no passen més de tres dies des de la seva recol·lecta, on aconsegueixen mantenir tota la seva frescor i aroma dins dels productes. L’orenga és recol·lectat també a muntanya entre primavera tardana i principis d’estiu i el treballen en sec durant tot l’any on s’aconsegueix recuperar els seus aromes un cop envasat i madurat durant 8 setmanes amb la resta d’ingredients.
